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如何鑒別優質臘腸
如何鑒別優質臘腸現在市場上各種品牌的臘腸琳瑯滿目,判斷其好壞可用以下辦法:看優良臘腸不管包裝或散裝均有明顯的商標品名、產地、生產日期、規范、食用和保存辦法等標簽法內容。產品色澤光潤,瘦肉粒呈天然赤色或棗赤色,脂肪皎白,條紋均勻,不含雜質;殘次臘腸一般無標簽法內容或內容含糊不清,色澤昏暗,
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臘腸的做法
馬上就是春節了,很多家庭都已經開始自制臘腸,你難道不打算做一些嗎?廣式臘腸不僅色澤好看,而且味道鮮美,是深受人們歡迎的一種臘腸。以下是自制廣式臘腸常用的經典做法,無私奉獻給喜歡廣式臘腸的朋友們。廣式臘腸的經典成熟配方“3,3,3,3”制是自制廣式臘腸的經典成熟配方,即一斤豬肉用3錢精鹽,3錢白