冬季來臨,很多人家都會制作些臘腸來吃,這是很常見的情況。臘腸的味道好,大家都很喜歡吃。我們平時多是自己在家做著吃,那么,臘腸怎么做好吃呢?吃臘腸要注意什么呢?下面就一起來看看吧。
臘腸怎么做好吃
食材:大米、臘腸適量。
制作步驟
(1)先準備好適量的大米,將它倒入微波爐專用容器,之后將臘腸切片,碼在淘洗好的米上。
(2)倒入一杯水,微波爐高火十分鐘。
(3)拿出來攪拌一下,繼續高火微波2-5分鐘,打好即可食用。
臘腸茄煲飯
食材:茄子1個、臘腸50g、大米150g、油適量、醬油10g。
制作步驟
(1)茄子洗凈切成粗條,臘腸切片。
(2)在炒鍋當中放適量的油,等油熱之后再倒入茄條,將茄條炒到變軟,之后再加醬油調味。
(3)大米淘洗干凈,放入電飯煲中,上面放上炒過的茄條。
(4)放入臘腸片,加適量清水,按下煮飯鍵即可。
臘腸炒尖椒
食材:臘腸50g、尖椒100g、精鹽、味精適量。
制作步驟
(1)尖椒洗凈同臘腸斜刀切段。
(2)鍋內放少許油,5成熱就放入臘腸,翻炒片刻臘腸出油,放入尖椒段。
(3)放精鹽、味精,翻炒入味即可。
臘腸蒸南瓜
食材:臘腸1根、南瓜200g、剁椒、生抽、蠔油、白砂糖、香油、香醋適量、蒜2瓣。
制作步驟
(1)南瓜切塊洗凈,臘腸切丁蒜切末。
(2)一勺生抽、蠔油、白糖、香醋、剁椒,加上少許香油調成醬汁。
(3)南瓜倒入塔吉鍋中鋪平,臘腸丁和蒜末倒在南瓜上,淋上醬汁,蓋好蓋子,微波爐加熱7分鐘,悶3分鐘即可。
吃臘腸需要注意的事項
吃臘腸過多當心患脂肪肝
臘腸大多是豬肉腌制的,豬肉當中肥肉比較少的是里脊肉,但是每百克也要含55毫克的膽固醇,肥豬肉當中的膽固醇更多。
高含量的膽固醇會沉淀、聚集在膽汁中形成結石。此外,動物性脂肪不易為人體所吸收,過多食用臘腸會增加脂肪肝風險。
吃臘腸過多易患胃癌
很多家庭買了臘腸不是即買即食,一般都要存放一段時間。為保持新鮮的口感,臘腸在加工和腌制的過程中都放入了大量的鹽。
這些鹽會轉化為亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是人體的致癌因素,很多愛吃腌肉的地區同時也是胃癌高發的地區。
高血壓患者要慎吃臘腸
此外,對于高血壓心臟病患者來說,貪食臘腸,血壓容易上升;高膽固醇也會造成血管阻塞。患有痔瘡的人也要注意,臘腸的鹽分比較多,攝入后易增加靜脈網絡的血壓,會讓痔瘡的痛楚變本加厲。
腎病患者也忌諱吃太咸,臘腸則能不碰就不碰。如果體內積聚了過量的鈉不能排出,就會導致水腫。
總結:通過上文的介紹,相信大家對臘腸怎么做好吃都有了大致的了解。除此之外,文中還介紹了吃臘腸的注意事項,這些僅供大家參考。喜歡吃臘腸的朋友要多注意哦,吃的時候要適量。
文章源自 江門臘腸廠 http://www.597waigua.com
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